河北世轩科技有限公司河北世轩科技有限公司河北世轩SX-HG-2T 火锅底料生产线火锅底料炒制生产线及灌装包装工程产品详情

河北世轩SX-HG-2T 火锅底料生产线火锅底料炒制生产线及灌装包装工程
产品参数加工定制：是种类：调味品加工机械售后服务：* 品牌：河北世轩型号：SX-HG-2T 电压：380V 功率：500KW 产品用途：火锅底料生产厂家净重：6789kg 包装：木箱营销：新品规格：SX-HG-2T 产品特点火锅底料炒制生产线及灌装包装工程工艺流程工业化火锅底料生产线主要由配料、炒制、灌装三部分组成，精选上好的牛油或植物油、食盐、豆瓣、辣椒、花椒、香辛料、味精、香菇等为原料，经特殊的风味设计，进行工业化生产的一种调味品。

工艺流程简述选料：通过火锅底料原材料产地，找辣椒、花椒等主要原材料，收集备用，手工进行筛选，求出杂质和残次品。

配料：将不同的原材料，搭配成量，进行严格把控。

初加工：将炒制火锅底料的原材料进行处理，按照技艺要求进行切段、凿碎等处理。

炼油：在牛油车间将备好的生牛油去渣炼油。

投料：将精处理的所有原材料，搭配各种配料全部投入自动炒锅中，进行翻炒、熬煮。

长火：自动控制火候，用火的温度蒸发水分。

让各种原材料的香味溢出，文火炒制，控干水分提炼香气。

固色：用中火将火锅底料熬制成红色，**空格好是原材料为茶褐色，汤汁红色发亮为** 空格佳效果。

升香：文火慢熬，慢慢出去多余的水分，使各种原材料充分融合，提高本色本味。

冷却：将炒制好的火锅底料送入隧道冷却机进行冷却。

包装：根据客户要求，可进行多种形式、多种规格的的包装。

炒制时的注意事项：首先在材料上，在制作火锅底料用到的原料种类较多，包括牛油、清油、辣椒、花椒、豆瓣酱、冰糖、豆瓣酱、姜葱蒜和各种香料，而且火锅底料的好坏关键在于选料配料、火候控制、放料顺序，如果被忽略了，就可能会出现可能会出现味道发苦、色泽难看等问题。

所以在火锅底料的制作中一定要灵活用火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出；并且要不停地翻动，使原料受热均匀并避免粘锅；加入的豆瓣酱主要用于提味。

加入糍粑辣椒用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中；可以加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用，加入香料增香，在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香。

目前火锅底料基本实现了机械化标准生产，有专业的火锅底料炒制机、自动翻炒锅、搅拌头、火锅底料包装机，人们只需要准备好所需原材料配方配比，依次把控即可获得完空格美的火锅底料。

产品实拍河北世轩科技有限公司火锅底料全套生产设备香菇酱全套生产流水线方便面调味酱料生产设自动配比混合包装线炒菜机器系列炸炒锅系列非标生产线生产线改造升级公司简介公司简介     河北世轩科技有限公司位于晋冀鲁豫四省交界的河北省邯郸市，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的现代化企业，专业提供调味酱料生产的整体解决方案。

公司拥有一支技术力量雄厚、制造经验丰富、技术装备精良的研发制造队伍，产品主要应用于火锅底料、鱼调料、香菇酱、辣椒酱、方便面调味包等行业。

公司的主要产品有： 1、火锅底料生产线整体解决方案； 2、香菇酱生产线整体解决方案； 3、方便面调味包生产线设备； 4、整体厨房设备； 5、智能炸炒锅：各类自翻式、下出料式、包箱式炸炒锅，有电磁加热、燃气加热、燃油加热等加热方式可选。

可炒制可类酱类物料、颗粒状物料、丝状物料及菜品。

6、各类热油锅，油炸锅，卤肉锅，冷却罐，中转罐，干炒机等。

7、智能炒菜机器人； 8、我们可根据客户的要求设计并制造各种规格、性能的非标生产线。

    世轩科技一直秉承以用户需求为中心，专注食品机械设计制造，积**引进吸收***前沿食品加工设备和加工工艺方面的*经验，打造食品加工业综合服务平台，为争做“食品工程*”而不懈努力。

  公司不仅提供专业的整线解决方案，同时建立完善的售前售中售后服务体系，为客户发展中遇到的问题和困难提供指导帮助。

世轩科技将一如既往的努力和追求，以积**开发的心态，以求真务实的精神与国内外新老客户合作，共创双赢！手机网站河北世轩科技有限公司联系人：彭经理手机：1520310****    QQ：290380787 网站：***.** 标签：火锅底料火锅底料生产设备邯郸市火锅底料生产线邯郸市火锅底料生产线厂家
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